Ossenhaas

Verpakt per stuk van circa 150 gram. Ook wel tournedos of chateaubriand genoemd. De ossenhaas wordt gesneden uit de lende van het rund. De ossenhaas heeft een fijne structuur en bijna geen vet of bindweefsel. Hierdoor is het dan ook het meest malse vlees van het rund. Heerlijk om kort te bakken in boter.